铁观音属于什么茶

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小炒豬臉 爆炒羊肝

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主樓
2019-10-07 22:25:44 來自Android手機客戶端
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小炒豬臉 爆炒羊肝

昨天晚上吃完飯去散步,路過超市,去看了看,發現豬臉不錯,買了點,上次發過豬頭肉燉肥腸,那個豬頭就是沒有臉的豬頭,今天這個就是只有臉,沒有骨頭沒有耳朵,一張大臉!拿回家洗干凈鹵了第二天吃,常規鹵法,二十分鐘到三十分鐘左右,時間不要太長。今天早上起床去菜市場,去的比較早,賣羊肉的地方有羊肝,其實前段時間就想吃,一直沒有碰到有賣的,羊肝美酒,小時候在鄉下殺羊的時候,羊肝都會炒來給屠夫吃,說是羊肝是比較好的食材,就是好吃的意思!羊肝我是第一次做,豬肝倒是偶爾吃,羊肝可比豬肝好吃多了,非常的嫩!





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沙發
2019-10-07 22:27:24 來自Android手機客戶端
這是昨天鹵的照片,看上去都是肥肉,其實吃起來一點也不油膩。





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板凳
2019-10-07 22:28:01 來自Android手機客戶端
配料

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地板
2019-10-07 22:32:51 來自Android手機客戶端
熱鍋冷油!大火油熱了放入配料鍋中炒香,根據個人口味選擇放,豬臉本來鹵過,該有的味道已經有了。配料炒香后放入切好的鹵豬臉,翻炒,放少許料酒,醬油,鹽不用再放了,火比較大,炒的時候放點鹵汁,就是鹵過豬臉的湯汁,起鍋前把香菜放下去!起鍋!!

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4樓
2019-10-07 22:35:51 來自Android手機客戶端
羊肝買回來用清水泡一會兒,里面有血水,切的時候把白色的筋啥的弄干凈,一定要切薄點,爆炒時間短,薄點容易熟,入味,嫩。

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5樓
2019-10-07 22:40:19 來自Android手機客戶端
羊肝趁熱吃更美味,所以我是把羊肝放最后炒,先炒其他的菜。老規矩,熱鍋冷油,油燒熱,放配料,簡單點,放生姜跟辣椒就好,配料爆香,放入羊肝,記得,一定是要大火,那種鐵鍋炒最好,導熱性好,翻炒過程中放點料酒,醬油,起鍋前放入香菜。起鍋!!

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6樓
2019-10-07 22:44:17 來自Android手機客戶端
走過路過不要錯過,看一看瞧一瞧,然后睡覺!!

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7樓
2019-10-08 02:46:16 來自Android手機客戶端

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8樓
2019-10-08 08:34:04 來自Android手機客戶端

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9樓
2019-10-08 08:36:21
豬頭肉杠杠滴

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10樓
2019-10-08 09:01:56 來自Android手機客戶端
重口味

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11樓
2019-10-08 10:17:30 來自Android手機客戶端

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12樓
2019-10-08 10:23:24 來自Android手機客戶端
特別重
引用zhang0303的發言:
重口味

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13樓
2019-10-08 11:23:38 來自Android手機客戶端

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2019-10-08 11:31:28 來自Android手機客戶端

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15樓
2019-10-08 11:37:30 來自iPhone客戶端

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16樓
2019-10-08 12:15:37 來自Android手機客戶端
豬臉要鹵多久

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17樓
2019-10-08 12:40:38 來自Android手機客戶端
20分鐘左右,你試下用筷子能把皮戳破就可以了,時間久了就不好炒了!
引用嗯小美好的發言:
豬臉要鹵多久

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18樓
2019-10-08 15:34:44 來自Android手機客戶端
不知道路
引用ear13976的發言:

去萬博讓你看出真正的好菜

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19樓
2019-10-08 23:53:23 來自Android手機客戶端
你這豬頭🐷太肥,豬頭只有這兩個位置,一個炒,一個拌!







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20樓
2019-10-09 08:12:55 來自Android手機客戶端
你這個是豬耳朵跟豬頭肉(我發過豬頭肉燉肥腸,那個豬頭肉跟你炒的一樣),我這個是豬臉肉,部位不一樣!
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